Dall’olio extravergine alla corteccia d’abete, dal latte di capra alle erbe spontanee: chef, pastry chef e pizzaioli trasformano il simbolo dell’estate in un ingrediente...
Conclusa la II edizione delle Giornate della Pasta Siciliana. Da Palermo a Catania, istituzioni, produttori e ricerca lavorano insieme per valorizzare il grano duro...
L’idea di Marco Zanardi e Alessio Luparelli trasforma le ricette della tradizione salentina in una piattaforma digitale dedicata ad appassionati, chef e content creator:...
Tecnologia, formazione e agricoltura sostenibile: la storia di un’impresa italiana che in East Africa sta costruendo un modello di sviluppo dove innovazione e impatto...
