Lo chef Andrea Lombardini trasforma una storica osteria di campagna in un ristorante di ricerca dove territorio, fuoco e sensibilità asiatica ridefiniscono la tradizione...
Torrerivera entra nel Presidio Slow Food: in Puglia gli olivi secolari diventano manifesto di resistenza agricola
Ad Andria, 4 mila piante di Coratina con oltre cento anni di età — alcune fino a cinque secoli — portano l’azienda della famiglia Ferrazza dentro la comunità che tutela paesaggio, biodiversità e cultura dell’olio.
Il gran finale di Gusto Montagna 2026 parla il linguaggio limpido e rigoroso di Davide Di Fabio. Venerdì 27 marzo, alle 20, sarà infatti lo chef di Dalla Gioconda di Gabicce Monte a firmare la quinta e ultima cena della rassegna allo Chalet il Rosso di Prato Nevoso, portando a 2.000 metri una cucina che negli ultimi anni si è fatta notare per profondità, nitore espressivo e attenzione concreta alla sostenibilità.
A Colle di Val d’Elsa arriva lo chef toscano da due Stelle Michelin, seguito dall’intera brigata del Gabbiano 3.0: al centro, una cucina contemporanea che intreccia orto biodinamico, arcipelago toscano e identità del territorio.
Sul Lungomare Argentina nasce un progetto affacciato sul mare che mette al centro micro-stagionalità, pescato locale, gesto essenziale e una visione contemporanea dell’ospitalità. In...
Per Gusto Montagna 2026 lo chef de I Tenerumi approda allo Chalet Il Rosso. Ma questa cena racconta anche molto di più: la crescita di una destinazione che, negli ultimi anni, la famiglia Oliva ha saputo posizionare come indirizzo contemporaneo di neve, ospitalità, eventi e alta cucina.
All'interno del celebre hotel milanese, la Pastiera Pasquale reinterpretata dall'Executive Pastry Chef e un uovo di cioccolato al latte Valrhona con cuore di nocciola...
Tecnologia, formazione e agricoltura sostenibile: la storia di un’impresa italiana che in East Africa sta costruendo un modello di sviluppo dove innovazione e impatto...
Esiste un ristorante, nella zona di periferia tra le province di Firenze e Prato, che da un anno porta avanti un encomiabile lavoro di ricerca sul pesce...
