Diversi ristoranti milanesi celebrano il Capodanno cinese, che secondo il calendario lunare segna l’ingresso nell’Anno del Cavallo di Fuoco, simbolo di energia, passione e libertà.
Diversi locali milanesi festeggiano il Capodanno cinese. Il 17 febbraio è il giorno, secondo il calendario lunare cinese, in cu si entra nell’Anno del Cavallo di Fuoco, settimo segno dello Zodiaco, simbolo di energia, passione, libertà e movimento. Il ristorante Bon Wei dedica un menu celebrativo di 10 portate firmato dallo chef Zhang Guoqing, in abbinamento agli champagne decorati a mano dall’artista, e ai vini selezionati da Distribuendo Wines; 4 piatti che resteranno in carta per 14 giorni fino alla Festa delle Lanterne.Arte e champagne è il sodalizio con Teo KayKay, che celebra, dal 2023, l’unione tra Zhang Le, patron del ristorante e figlio dello chef Zhang Guoqing, e il Creative Designer Teo KayKay, pioniere italiano nella creazione di edizioni limitate di champagne customizzati con spray a mano libera, secondo un linguaggio nato dalla street art. Per il Capodanno Cinese di quest’anno, dedicato al Cavallo di Fuoco, Teo KayKay ha realizzato 10 bottiglie d’autore: 2 bottiglie da collezione, destinate al progetto di archiviazione dello Zodiaco cinese di Bon Wei, una delle quali sempre acquistabile dagli ospiti, e 8 bottiglie decorate, proposte durante la serata del 17 febbraio. Una volta bevute, diventano oggetti da collezione che l’ospite può portare a casa.
Il Ba restaurant festeggia il Capodanno cinese dal 16 febbraio al 3 marzo, proponendo specialità tradizionali cinesi comechun juan e lamian tirati a mano con astice, seguendo la tradizione di mangiare pasta lunga a Capodanno. Si conclude con un dessert a cura del celebre pasticciere Ernst Knam, preparato con cacao del Perù, arance e datteri. Ba Restaurant nasce da un’idea di Marco Liu, che nel 2011 decide di portare a Milano un’evoluzione gourmet della cucina cinese. La parola “Ba” scelta come nome del ristorante significa sia “otto”, numero simbolo di armonia, stabilità e prosperità, sia “padre”. Tra la cucina a vista, la sala ispirata ai simbolismi orientali più celebri e un menu che gioca sull’equilibrio tra la Cina e l’Italia, il ristorante è tra i primi a dare una definizione autentica alla millenaria tradizione gastronomica cantonese, e ha ricevuto diversi prestigiosi riconoscimenti da parte delle guide di settore, come Michelin, Identità Golose e Gambero Rosso.
