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Nasce la ‘Piciacceria’, così evolve il nuovo format di Gabriele Dani a Cecina

Marco Gemelli -
A dieci anni dal suo debutto, la “Piciaccia” di Gabriele Dani ha finalmente una casa tutta sua, negli spazi che finora avevano ospitato la...
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Quando la pizza diventa un’esperienza di gusto

Raffaella Parisi -
Crocca racconta una nuova filosofia della pizza: materie prime selezionate, stagionalità e abbinamenti ricercati in un format moderno firmato Pizzium Croccante, bassa e leggera: è...
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A Napoli con Enzo Coccia: “Metti il Disco” e l’esperienza della pizza

Paola Trotta -
Enzo Coccia non è soltanto uno dei grandi maestri della pizza napoletana: è un interprete colto e rigoroso di un linguaggio gastronomico che ha...
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