A Terrazza Modius, Radisson Collection Hotel Roma Antica e Ciampini celebrano la bella stagione tra gusti esclusivi, cocktail e dj set al tramonto. Ultimo appuntamento musicale del 30 luglio.
Roma si guarda dall’alto, ma a Terrazza Modius si assaggia anche. Sul rooftop del Radisson Collection Hotel, Roma Antica, l’estate ha il colore del tramonto, il ritmo della disco italiana e la consistenza cremosa di un gelato artigianale. “Estate Italiana”, il progetto trasforma l’aperitivo in rito: si arriva quando la luce comincia ad addolcire i profili dei palazzi, si sceglie un gusto dal carretto, si ordina un cocktail costruito per accompagnarlo e si resta a osservare la città mentre cambia tonalità.
Il colpo d’occhio racconta subito la filosofia dell’iniziativa. Dalla terrazza emergono l’Altare della Patria, il Pantheon, la cupola di San Pietro e la Fontana dell’Acqua Paola. Monumenti, tetti, campanili e terrazze private compongono una Roma riconoscibile, eppure diversa da quella attraversata a livello strada. Via delle Botteghe Oscure resta pochi piani più sotto, nel cuore del centro storico, mentre quassù il traffico perde intensità e la Capitale si concede nella sua dimensione più cinematografica.
L’allestimento evita la solennità e sceglie i codici delle vacanze italiane. Sdraio e cuscini dai colori vivaci portano sul rooftop una nota giocosa. Ventagli personalizzati diventano accessori utili e oggetti da conservare. Le parole crociate create per l’occasione dall’hotel invitano a rallentare tra un drink e l’altro. Al centro compare il carretto dei gelati firmato Ciampini Roma, presenza scenografica che richiama le passeggiate estive, le piazze e la consuetudine tutta italiana di concludere la serata davanti a una vetrina colma di gusti.
Qui, però, il gelato non occupa il ruolo di semplice dessert. Guida l’intero racconto gastronomico, suggerisce gli abbinamenti e stabilisce un dialogo tra memoria e ricerca. La collaborazione unisce infatti due identità romane diverse per storia e linguaggio. Da una parte c’è un hotel contemporaneo, aperto all’ospitalità internazionale e inserito nel tessuto archeologico della città. Dall’altra, un’insegna che da oltre settant’anni accompagna la vita sociale della Capitale attraverso gelateria, caffetteria, pasticceria, gastronomia, pizzeria e beverage.
Il gusto da non perdere si chiama “Roma Antica” ed è stato creato in esclusiva per l’hotel. L’incontro tra pesca e pinoli parte da una materia prima estiva, succosa e profumata, e la lega alla nota più calda, delicatamente resinosa e croccante del seme. Il risultato cerca l’equilibrio anziché l’effetto facile. La pesca porta freschezza, dolcezza e una sfumatura acidula. Il pinolo aggiunge struttura, persistenza e un richiamo alla cucina mediterranea. Insieme costruiscono un gusto pulito, elegante, legato alla stagione e abbastanza originale da diventare la firma del progetto.
La carta prosegue con gusti capaci di attraversare registri diversi. Lampone e Cioccolato alle Nocciole accosta il guizzo acidulo del frutto rosso alla rotondità del cacao e della frutta secca. La Stracciatella gioca sul contrasto tra base cremosa e scaglie croccanti. Il Limone offre la pausa fresca e netta, adatta alle ore calde e al dopocena. Il Pistacchio punta sulla profondità aromatica, mentre il Cioccolato Fondente ricerca intensità e una dolcezza misurata. Special Cream completa la selezione con un profilo avvolgente. Ogni gusto mantiene una propria identità e, nello stesso tempo, entra nella costruzione dei cocktail.
L’Espresso Barricato riunisce vodka, liquore al caffè, lampone e cioccolato alla nocciola. Il nome evoca il mondo dell’espresso, ma il sorso si muove tra tostatura, frutto e morbidezza. Il lampone spezza la densità del caffè, mentre nocciola e cioccolato allungano il finale. È la scelta adatta a chi cerca un dopocena strutturato, con una componente golosa che non rinuncia al carattere.
Il Daiquiri Con-Gelato lavora invece sulla tensione tra rum, limone e pistacchio. La matrice tropicale e agrumata del Daiquiri incontra una materia cremosa e vegetale. Il limone sostiene la freschezza e impedisce al pistacchio di appesantire il palato. Il rum lega le due anime e restituisce un cocktail estivo, originale, pensato per il tramonto.
Nel Boulevardier, whisky bourbon, vermouth e Campari conservano l’architettura del grande classico. L’ingresso del cioccolato ne addolcisce gli spigoli e crea un ponte con le note vanigliate e caramellate del distillato. Resta il drink più adulto della lista, segnato da amarezza, calore e profondità. Lipstick & Chocolate sceglie un registro più seducente: vodka, liquore al caffè, stracciatella e crema danno vita a una miscela morbida, chiara nei richiami al dessert e costruita per chi ama le consistenze vellutate.
Anche chi non beve alcol trova una proposta sviluppata con la stessa logica. Lemon Twist combina gelato al limone e soda al pompelmo. L’effervescenza alleggerisce la cremosità, il pompelmo inserisce una vena amaricante e l’agrume mantiene il sorso verticale. Non è un’alternativa minore, ma un mocktail coerente con il progetto, fresco e adatto dall’aperitivo fino a tarda sera.
La musica completa l’esperienza e ne scandisce i tempi. Dalle 18.30, i dj set ispirati agli anni Settanta e Ottanta accompagnano il passaggio dalla luce piena alle prime accensioni notturne. La selezione sonora riprende l’immaginario del format senza trasformare la terrazza in una festa nostalgica. Il ritmo sostiene la conversazione, dialoga con i colori dell’allestimento e aggiunge movimento a un paesaggio che cambia minuto dopo minuto.
Gli appuntamenti organizzati durante la stagione hanno già richiamato ospiti dell’hotel e pubblico romano. Il programma si chiude il 30 luglio con l’ultima serata, il momento da segnare in agenda per vivere il format nella sua versione completa: carretto Ciampini, gusto “Roma Antica”, cocktail dedicati, dj set e tramonto sui monumenti. L’inizio alle 18.30 consente di arrivare in tempo per scegliere il tavolo, osservare la luce scendere sui tetti e costruire il proprio percorso tra gelato e miscelazione.
Dietro il carretto c’è una storia familiare che inizia nel 1943. Giuseppe Ciampini, discendente di norcini e macellai umbri, si trasferisce a Roma e apre “I Tre Scalini” in Piazza Navona. In quel locale prende forma la tradizione gelatiera della famiglia. Dall’ispirazione per il tartufo nero di Norcia, simbolo della terra d’origine, nasce il celebre Tartufo gelato, destinato a entrare nell’immaginario gastronomico della città.
Negli anni Cinquanta il figlio Angelo raccoglie il testimone e nel 1958 inaugura un locale in Via Frattina, dove appare per la prima volta l’insegna “Ciampini”. Sono gli anni della Dolce Vita, della moda e degli incontri tra artisti, intellettuali e protagonisti della mondanità. Il caffè diventa uno degli indirizzi della strada e contribuisce a trasformarla in un salotto del centro. Nel 1982 la malattia di Angelo interrompe temporaneamente l’attività. Sarà il figlio Giuseppe, insieme ai fratelli, a rilanciare il marchio in Piazza San Lorenzo in Lucina, restituendo centralità a un nome legato alla vita cittadina.
Anche l’hotel costruisce la propria identità attraverso il rapporto tra epoche. L’indirizzo di Via delle Botteghe Oscure dispone di 84 camere, progettate secondo un lusso misurato, fatto di comfort, proporzioni e materiali riconoscibili. I marmi di Carrara introducono una nota luminosa e monumentale. Le carte da parati Fornasetti portano negli interni disegno, ironia colta e gusto italiano. La decorazione non cerca di competere con Roma, ma raccoglie alcuni dei suoi codici e li restituisce con un linguaggio attuale.
L’offerta gastronomica dell’albergo si sviluppa su due livelli. Al piano terra, il ristorante Modius propone una cucina accessibile e curata, fondata sulla tradizione romana e sulla valorizzazione delle materie prime del territorio. In alto, Modius Terrazza porta la stessa attenzione nel mondo del cocktail bar e la associa alla vista. La collaborazione con Ciampini amplia questo hub gourmet e mette in connessione ristorazione, miscelazione e gelateria, tre momenti spesso separati nel servizio alberghiero.
Il 30 luglio la terrazza riunirà per l’ultima volta tutti gli elementi del calendario musicale. Sarà anche l’occasione più completa per scoprire “Roma Antica”, il gelato che dà sostanza all’intera collaborazione. Pesca e pinoli raccontano una stagione con due ingredienti essenziali, senza sovrastrutture. Gustati davanti ai tetti della Capitale, mentre il sole scende dietro le cupole e il dj set accende la sera, diventano il sapore preciso di un’estate romana.
