Presentati al Primo Simposio del Melone Mantovano IGP i dati sul consumo del frutto simbolo dell’estate: tra versatilità, stagionalità e desiderio di qualità, il melone si conferma protagonista delle tavole italiane
Dolce, fresco, versatile e sempre più amato: il melone si conferma uno dei frutti preferiti dagli italiani, consumato da 8 su 10 nei mesi estivi. A raccontarlo sono i dati emersi durante il Primo Simposio del Melone Mantovano IGP, che si è svolto a Mantova dal 22 al 24 luglio. Un evento inedito che ha coinvolto l’intera filiera produttiva, con momenti di confronto tra operatori, ricercatori e analisti del mercato ortofrutticolo.
Il convegno “Il melone, fra tradizione e innovazione, nel mercato che cambia”, ospitato nel prestigioso Palazzo Ducale, ha offerto una fotografia aggiornata delle abitudini di consumo del melone in Italia, tra nuove tendenze, esigenze del pubblico e sfide produttive legate ai cambiamenti climatici.
Un frutto apprezzato per gusto e freschezza
Secondo la ricerca condotta da SG Marketing e presentata dall’analista Roberto Rainò, il melone è stato consumato nell’ultimo anno da oltre l’80% della popolazione italiana. Il motivo? Piace perché è rinfrescante (55%), perché è buono (50%), e perché si adatta a molteplici momenti della giornata, da pranzo e cena, fino a spuntini e aperitivi. In particolare, il melone retato a polpa arancione domina i gusti, con una penetrazione del 95%, e la stagionalità si conferma decisiva: il 77% degli italiani lo acquista solo tra giugno e agosto, confermando il suo status di simbolo dell’estate.
Non solo nelle insalate o come contorno: oggi il melone è protagonista anche in preparazioni insolite, come spiedini con gamberi, bruschette con fichi e prosciutto, o insalate gourmet con gorgonzola e noci. Il 36% dei consumatori lo sceglie anche come snack e l’8% lo inserisce in momenti convivio come l’aperitivo. Un dato che racconta il crescente interesse per la versatilità del melone, capace di reinventarsi tra piatti dolci e salati.
Scelto a occhio (e a naso), ma servono più informazioni
Quando si tratta di scegliere un melone, gli italiani si affidano soprattutto al grado di maturazione (47%), seguito da prezzo (42%), stagionalità (40%) e varietà (36%). Ma è qui che emerge un dato interessante: il 73% degli intervistati dichiara di voler essere guidato nell’acquisto, chiedendo più supporto da parte dei fruttivendoli, dei reparti ortofrutta e degli espositori. Un desiderio di chiarezza e competenza che si accompagna alla ricerca di prodotti locali e certificati. Infatti, secondo i dati YouGov presentati da Valeria Giachino, l’83% degli italiani preferisce prodotti Made in Italy, e il 75% sceglie quelli a chilometro zero. Tuttavia, solo il 36% sa indicare un’area vocata alla produzione del melone, segno che l’informazione sul prodotto va ancora rafforzata.
Il valore della provenienza: l’identità del Melone Mantovano IGP
Tra le aree vocate, spicca quella del Melone Mantovano IGP, protagonista del Simposio. Riconosciuto a livello europeo per la sua tipicità, il melone coltivato tra le province di Mantova, Cremona, Modena, Ferrara e Bologna beneficia di un terroir unico, che esalta il sapore dei meloni retati con e senza fetta, oltre a quelli lisci. Per il 48% dei consumatori, la provenienza da aree certificate è sinonimo di miglior gusto, per il 29% di freschezza, e per quasi un quarto rappresenta una garanzia di controlli e qualità costante. Non sorprende, quindi, che per l’82% degli intervistati, il marchio IGP aumenti il valore economico percepito di un prodotto. Una spinta importante per la valorizzazione delle produzioni territoriali italiane, in un mercato sempre più attento a origine, qualità e trasparenza.
Il Simposio: un evento esperienziale per tutta la filiera
Organizzato dal Consorzio di Valorizzazione e Tutela del Melone Mantovano IGP, in collaborazione con cinque aziende sementiere, il Simposio ha riunito per la prima volta tutti gli attori della filiera: produttori, distributori, esperti di marketing, rappresentanti delle istituzioni e buyer internazionali, offrendo occasioni di networking, formazione e confronto sui temi chiave della produzione ortofrutticola.
Dal campo alla tavola, passando per innovazione, sostenibilità e comunicazione, il melone è stato il filo conduttore di un racconto che mette al centro non solo un frutto, ma un modello di agricoltura identitaria, evoluta e aperta al futuro.
Melone Mantovano IGP: una dolce eccellenza tutta italiana, che chiede di essere conosciuta, raccontata e… assaporata con consapevolezza.
