Nel giardino segreto dell’Hotel de Russie debutta l’appuntamento dedicato ai tacos d’autore. Salmone, avocado, finger lemon e signature cocktail alla tequila firmano una serata tra alta cucina, design e mixology.
Ogni martedì dell’estate romana ha un nuovo indirizzo. Nel giardino segreto dell’Hotel de Russie debutta Taco Tuesday, il nuovo appuntamento firmato Aquazzura Bar che trasforma l’aperitivo in un’esperienza gastronomica ricercata. Dal 7 luglio il raffinato tequila bar nato dalla collaborazione tra Aquazzura e lo storico hotel di via del Babuino dedica una serata speciale a un taco in edizione limitata, creato per sorprendere gli appassionati di mixology e cucina contemporanea.
Varcato l’ingresso del giardino monumentale progettato da Giuseppe Valadier, il rumore della città lascia spazio a un’atmosfera raccolta. Tra sentieri immersi nel verde, agrumi profumati e tavoli nascosti nella vegetazione, Aquazzura Bar accoglie gli ospiti in un ambiente elegante dove design, ospitalità e alta cucina convivono con naturalezza. Gli interni e gli arredi, curati dallo studio portoghese Casa do Passadiço, reinterpretano la collezione Secret Garden di Aquazzura Casa con motivi botanici, piastrelle portoghesi dipinte a mano, divani avvolgenti, dettagli in ferro battuto e le iconiche tende bianche e nere che dialogano con il verde del giardino.
Protagonista assoluto del Taco Tuesday è il taco fuori menu ideato per la stagione estiva. La ricetta unisce salmone fresco e affumicato, avocado cremoso, jalapeños e finger lemon. Il risultato è un equilibrio tra note affumicate, freschezza agrumata, consistenze morbide e una piacevole vivacità speziata. Ogni morso valorizza la qualità della materia prima e racconta una cucina essenziale, precisa e contemporanea.
L’abbinamento ideale arriva dalla drink list 2026 firmata dal Bar Manager Mattia Capezzuoli, che continua a esplorare il mondo della tequila attraverso cocktail costruiti con tecnica e ricerca aromatica. Il Picante conquista con il dialogo tra tequila, agrumi e spezie. Smokey punta su sfumature affumicate che accompagnano perfettamente il salmone del taco. Blanco, invece, esalta l’espressione più pura del distillato grazie a un profilo fresco, pulito e lineare. Ogni cocktail viene servito con garnish raffinati e bicchieri dal design ricercato.
La proposta gastronomica porta la firma di Fulvio Pierangelini, che affianca ai tacos una selezione di tapas create per dialogare con la mixology. Il menu valorizza ingredienti stagionali, cotture accurate e sapori definiti, mantenendo una leggerezza che accompagna con eleganza le serate estive. Tra le altre specialità spiccano il pesce spada al pepe verde e lo spiedino di pollo marinato con patata dolce al limone, piatti che completano un percorso costruito intorno all’armonia degli abbinamenti.
Taco Tuesday diventa così più di una novità gastronomica. È un appuntamento che celebra la convivialità in uno degli indirizzi più esclusivi della Capitale, dove candele, musica soffusa e servizio impeccabile accompagnano incontri tra viaggiatori internazionali, romani e appassionati di buon cibo. Nel cuore dell’Hotel de Russie, Aquazzura Bar conferma la propria identità di destinazione glamour, capace di fondere cucina d’autore, mixology, design e lifestyle in un’unica esperienza destinata a diventare uno dei riti più attesi dell’estate romana.
