Redazione

Archivio, 12 anni di cucina vegetale

Luca Andrè presenta il best of della sua esperienza torinese e Mono, il percorso che valorizza le singole materie prime stagionali Al ristorante Soul Kitchen di Torino, l’autunno presenta due nuovi percorsi degustazione, narrazioni 100% pure plant-based che celebrano la stagione alle porte e le sue peculiarità.

L’omaggio a Fiuggi parte dall’acqua

Lo chef del ristorante ConTatto di Frascati tributa il suo paese natale utilizzando l’Acqua Fiuggi all’interno di un risotto realizzato con il chicco stagionato in grotta

Ristorante De’ Minimi: tradizione, sapori e innovazione si incontrano a Tropea

In Calabria l’autunno porta con sé un ritmo diverso: i boschi si accendono di sfumature calde, la vendemmia lascia spazio ai primi vini giovani...

Come in un film da Rodrigo Milano

Richiami cinematografici, neorealismo, velluti burgundy e boiserie caratterizzano gli interni del ristorante progettato da Nick Maltese Studio A pochi passi dalla Darsena, in via Savona...

Langhe all’incanto: Barolo en Primeur porta l’eccellenza oltre i confini

Tra le colline delle Langhe, il Barolo si prepara a parlare la lingua universale dell’eccellenza, grazie a Barolo en Primeur, progetto di responsabilità sociale...

Berton e Valbuzzi: a Milano una cena che unisce eleganza e tradizione valtellinese

Dopo il successo della prima edizione di giugno, torna l’atteso appuntamento a quattro mani che celebra il dialogo tra due grandi interpreti della cucina...

Maurizio Bufi: un’estate al lago

Chef Maurizio Bufi porta la sua visione culinaria d'eccellenza al 5*L Grand Hotel Fasano di Gardone Riviera (BS), dove guida il ristorante 1 Stella...

“The Queen of Taste” torna a Cortina: alta cucina di montagna e spirito olimpico si incontrano il 13 settembre 2025

L’eccellenza gastronomica delle Dolomiti si prepara a tornare protagonista con la nona edizione di The Queen of Taste, il festival dell’alta cucina di montagna che,...

Melone, passione d’estate: lo amano 8 italiani su 10, ma 3 su 4 vogliono saperne di più

Presentati al Primo Simposio del Melone Mantovano IGP i dati sul consumo del frutto simbolo dell’estate: tra versatilità, stagionalità e desiderio di qualità, il...

Quando l’alta cucina incontra il paradiso: successo per ‘Nel Bluh dipinto di Blu’

Si è svolta la seconda edizione in grande stile per l’evento che lo scorso anno ha ammaliato la Costiera Amalfitana:due protagonisti, quattro mani. Chef Enrico...

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